| 2009年底泰国植物油市场：获得食斋节至新年期间各种节庆活动的支持 |
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| 2009-10-20 12:00 文章来源：泰国泰华农民研究中心 |
| 文章类型：转载 内容分类：其它 |
每年年底自食斋节直到元旦期间都是植物油销售的黄金时期，国内外市场均必须为准备迎接上述节日而消费开支，因此瓶装植物油的市场竞争也随着加剧。生产商经常在这段时间尤其是食斋节期间采取价格优惠战略，因为植物油是制作斋食品的唯一油料。自每年均举办的食斋节已发展成为广受男女老幼欢迎的传统节日后，斋食品种繁多，几乎涵盖了各种食品以及色香味美，使得目前人们容易采购到各类成品/半成斋食以及斋食原料。尽管食斋节只有9天，但由于食斋者人数趋向增加，因此今年植物油厂商将如同往年一样可从食斋节活动中受益，加上今年消费者对国家政局的担忧将有所减轻，以及人们兴起了注重身体健康的热潮，都将促使食斋节更加活跃。为此，预计今年食斋节期间的植物油销售将比平时增长5%-10%，且该态势还将持续至新年期间。
泰国国内市场上最受欢迎的植物油产品依然是棕榈油和黄豆油，因为价格便宜并有多种品牌可供消费者选购，这两种瓶装植物油占有约90%的市场份额，另外10%的市场份额为其它或高档瓶装植物油。预计2009年的植物油市场价值将增长20%，增为130亿泰铢，因为获得了国内市场尤其是食斋节和新年期间的竞争加剧、以及生产商为了扩大市场而开发新产品的支持。
由于世界市场棕榈油价格仍趋向保持稳定，以及预期世界主要黄豆生产国的产量将增加，加上国内10-11月期间是黄豆的收获季节，因此可能导致黄豆油价格下滑，还有黄豆油所具有的多种功用，将促使消费者更容易做出选购的决定。同时，目前植物油市场竞争激烈，生产商转向重视产品创新，如在黄豆油里添加有营养价值的成份以及从植物油与其它农作物中开发出营养价值更高的产品，从而实现了产品差异化和增加了产品的价值，以满足当今消费者转向重视健康的需要和扩大市场份额。另一方面，生产商还应该注重采取积极的市场营销活动，通过公关宣传自己的产品优势、产品差异化、添加物的好处、产品营养价值以及身体每天需摄取的脂肪平衡，使消费者改变选购植物油的行为，以与其食品烹调方法相符和更加注重营养价值，而不是在选购时仅比较价格而已，因为黄豆油和棕榈油也可能采用价格战的策略，高档植物油若不持续进行市场促销活动的话，也会处于劣势。
至于泰国的植物油出口，在此之前黄豆油出口随经济不景气而放缓，因为消费者的开支收到经济萎缩状况的影响，但由于今年年底期间多个国家的经济出现了复苏迹象，加上获得了食斋节至新年期间各种节庆活动的支持，应该有助于黄豆油出口的回升。同时，棕榈油的出口呈良好增加态势，尤其是对发展中国家和邻国市场的出口，以及米糠油对欧美市场的出口也持续增长。不过，生产商应该保证产品的质量水平能达到贸易协议的规定，以便将来能进一步拓展外国市场。
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